こんにちは

今朝、

我が家の坊ちゃん、

久しぶりにオネショをしてくれましたトホホ、、、

朝から洗濯機フル回転💦

でもこの季節、

天気が良くても気温が上がらないから

布団などの大物洗濯物は乾かない、、、

困っちゃう

この季節と言えば、、、

プチプチ。こと、いくらの醤油漬け

はらこが出始めたので、

今年も頑張って漬けますよ〜

いくらの醤油漬けと言えば

(以後プチプチと呼ばせていただきます^_^;笑)

新潟では有名店加〇屋さん等、

多数ありますが、、、

私は今まで生きてきて、

母が作ったプチプチが1番美味しい

と思っています

小さい頃から食べてきた我が家の坊ちゃんは、

もちろん大好きで

沢山ご飯を食べてくれます

だから、私も我が子の為に

母が作ってくれるのを食べるだけではなく、

母からの味を引き継ごう！作ってみよう！！

と、ちょっと前から作り始めました

同じ材料で同じ様に作っても、

やはり母にはかないません

でもいつか、、、

我が家の坊ちゃんも、私と同じように

「母が作るプチプチが1番美味しい！」

と思ってくれるよう、毎年頑張りまーす

いつもは北海道産を使用。

でも今年は不漁なのか？

あまり店頭に並んでません

今年は地物、新潟産をチョイス！

まずは、ぬるま湯で何度も何度も洗いながら

薄皮を綺麗に取り除いていく、、、

(これが1番大事で1番大変💦)

その後、十分に水を切り、、、

母秘伝の黄金比率の醤油だれに漬け込み、

ちょいとお休み〜

翌日には食べれまーす

美味しくな〜れ、美味しくな〜れ

と、願いを込めて、、、

明日が楽しみ〜

ではまた